Ca faisait un moment que ces bouchées chocolatées me tentaient......

c'est chose faite et c'est dé-li-cieux!

N'hésitez à aromatiser votre chocolat à vote convenance: alcool, vanille, zeste d'orange, fruits secs, tout est permis......

400g chocolat à pâtisser (surtout pas de chocolat au lait sinon le fudge serait collant)

320g lait concentré sucré

60g beurre

noisettes

Faire fondre dans une petite casserole le chocolat avec le beurre et le lait.

Mélanger bien le tout et ajoutez vos noisettes (ou ce qu'il vous plaît d'autre).

Verser dans un moule en silicone carré ou rectangle, égalisez bien la surface et laisser au frais toute la nuit.

Le lendemain démoulez le et découper en carré, se conserve au frais pendant 1 mois (mais il sera mangé avant hihi)

Idéal en repas léger servi avec une salade, elles peuvent aussi se servir lors d'un apèro!

Ici il y a jambon cru badigeonner d'huile d'olive/moutarde et sésame et jambon blanc badigeonner d'huile d'olive/moutarde et fromage râpé

Mais tous les goûts sont permis n'hésitez pas à varier les plaisirs........

Rien de plus simple, on coupe des bandes de pâte feuilletée, on pose jambon, saumon, bacon ect et on roule en faisant une torsade!

On badigeonne d'huile d'olive on ajoute quelques épices ou du fromage et hop on enfourne pour environ 10min à 180°.

C'est tout simplement une tuerie.......

Pour 4 beaux desserts:

pommes et framboises (moi j'ai mis au pif de quoi remplir 4 beaux ramequins)

2cs sirop d'érable

50g beurre mou

50g sucre

30g sucre glace

50g farine

50g poudre amandes

1 pincée de 4 épices (ou de cannelle, ou rien!)

Epluchez vos pommes et coupez les en petits morceaux, mélangez les avec le sirop d'érable (vous pouvez aussi utiliser du miel). Disposez les avec les framboises dans les ramequins.

Préparez le crumble:

Mélanger avec les mains les sucres, la farine, la poudre d'amandes, le 4 épices et le beurre mou (pas fondu hein!).

Vous devez obtenir une pâte sableuse.

Parsemez de petites boulettes de pâte sur les fruits et enfournez pour 25min à 180°.

Mangez tiède ou froid (si vous pouvez attendre!) c'est un régal!

Vous pouvez également le préparer façon tarte ou tartelettes avec une pâte sablé sous vos fruits.

Essayer des variantes, comme poire et pépites de chocolat ou pomme/pêche.....

C'est une bombe atomique ce gâteau (calorique??? nooooon il viens d'une diététicienne ;-) les bento de July)

https://www.facebook.com/pages/Les-bento-de-July/182221431818634

En tout cas il va vous rendre choco-addict........

3 oeufs

150g chocolat

40g beurre 41%

250g de ricotta (ou de mascarpone mais il sera plus riche!)

30g sucre

1 sucre vanillée

2 cs de farine

3cs lait

Faire fondre le chocolat et le beurre. Monter les blancs en neige.

Battre les jaunes d'oeufs et les sucres, ajouter le mélange chocolat/beurre et la ricotta (pour moi c'est mascarpone).

Ajouter le lait et la farine et mélanger bien le tout, la pâte ressemble à une ganache.

Ajouter les blancs en neige.

Verser dans un moule à hauts bords d'environ 18/20 cm de diamètre.

Cuire 35/40 minutes à 180°, il doit être légèrement tremblotant dans le milieu.

Laisser totalement refroidir au frigo avant de le démouler et déguster le sans attendre c'est une tuerie....

Parfait pour un pique nique ou un repas léger et complet le soir avec une bonne salade, hummm il est délicieux!

200g farine

1 levure chimique

250g champignons (moi de Paris et en conserve)

10cl lait

3 oeufs

100g beurre

100g fromage râpé

2cs persil haché

3 gousse d'ail

Dans un saladier verser la farine et la levure, creuse un puits et ajouter les oeufs, le beurre fondu et le lait.

Mélanger bien jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Ajouter les champignons, le persil haché, l'ail haché et le fromage râpé.

Bien mélanger et remplir un moule à cake en silicone (ou à défaut un moule classique beurré et fariné).

Cuire environ 30min à four chaud à 160°.

Déguster tiède ou froid et régalez vous.......