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  • j'ai 31 ans et plusieurs passions: le shopping, me faire les ongles (bin....j'suis une vrai gonzesse quoi!) et faire la cuisine :) je suis très très gourmande mais toujours entre 2 régime lol

Retrouvez moi sur Facebook "les gourmandises de Missduf"
  • j'ai 31 ans et plusieurs passions: le shopping, me faire les ongles (bin....j'suis une vrai gonzesse quoi!) et faire la cuisine :) je suis très très gourmande mais toujours entre 2 régime lol Retrouvez moi sur Facebook "les gourmandises de Missduf"

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15 novembre 2014 6 15 /11 /novembre /2014 14:15
Fudge

Ca faisait un moment que ces bouchées chocolatées me tentaient......

c'est chose faite et c'est dé-li-cieux!

N'hésitez à aromatiser votre chocolat à vote convenance: alcool, vanille, zeste d'orange, fruits secs, tout est permis......

400g chocolat à pâtisser (surtout pas de chocolat au lait sinon le fudge serait collant)

320g lait concentré sucré

60g beurre

noisettes

Faire fondre dans une petite casserole le chocolat avec le beurre et le lait.

Mélanger bien le tout et ajoutez vos noisettes (ou ce qu'il vous plaît d'autre).

Verser dans un moule en silicone carré ou rectangle, égalisez bien la surface et laisser au frais toute la nuit.

Le lendemain démoulez le et découper en carré, se conserve au frais pendant 1 mois (mais il sera mangé avant hihi)

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11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 13:26
Ferrero rocher

Une recette qui n'est pas du tout de moi, je l'ai trouvé sur le site de Doro http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/ et ça faisait un moment qu'elle me faisait de l'œil, c'est une TUERIE rien à dire de plus!

Pas de texture "coulante" comme dans les originaux mais le goût y est! hummmm

Je retranscrit SA recette car je n'ai rien changé du tout elle est parfaite!

Pour 20 gourmandises:

200g pralinoise

50g chocolat noir

75g gavottes

50g pralin

20 noisettes

Faire fondre la pralinoise et le chocolat noir, ajoutez les gavottes émietté.

Mélangez bien et laisser refroidir 30min au frais.

Façonner des petites boules de la grosseur d'une noix en y ajoutant une noisette au milieu et roulez les dans le pralin.

Conservez les au frais mais sortez les environ 10min avant de les déguster.

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7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 12:36
Torsades feuilletées

Idéal en repas léger servi avec une salade, elles peuvent aussi se servir lors d'un apèro!

Ici il y a jambon cru badigeonner d'huile d'olive/moutarde et sésame et jambon blanc badigeonner d'huile d'olive/moutarde et fromage râpé

Mais tous les goûts sont permis n'hésitez pas à varier les plaisirs........

Rien de plus simple, on coupe des bandes de pâte feuilletée, on pose jambon, saumon, bacon ect et on roule en faisant une torsade!

On badigeonne d'huile d'olive on ajoute quelques épices ou du fromage et hop on enfourne pour environ 10min à 180°.

Torsades feuilletées
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Published by Missduf - dans Apéro dinatoire
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4 novembre 2014 2 04 /11 /novembre /2014 14:08

Des irrésistibles petits choux salés pour un apéro réussi......

Réaliser une pâte à choux et ajouter dans la préparation du fromage râpé ainsi qu'épices de votre choix: sésame, cumin, herbes de provence........

recette de la pâte à choux en suivant ce lien:

http://les-gourmandises-de-missduf.over-blog.com/article-pate-a-choux-112309476.html

Gougères
Gougères
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Published by Missduf - dans Apéro dinatoire
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14 septembre 2014 7 14 /09 /septembre /2014 15:49
Crumble pommes framboises

C'est tout simplement une tuerie.......

Pour 4 beaux desserts:

pommes et framboises (moi j'ai mis au pif de quoi remplir 4 beaux ramequins)

2cs sirop d'érable

50g beurre mou

50g sucre

30g sucre glace

50g farine

50g poudre amandes

1 pincée de 4 épices (ou de cannelle, ou rien!)

Epluchez vos pommes et coupez les en petits morceaux, mélangez les avec le sirop d'érable (vous pouvez aussi utiliser du miel). Disposez les avec les framboises dans les ramequins.

Préparez le crumble:

Mélanger avec les mains les sucres, la farine, la poudre d'amandes, le 4 épices et le beurre mou (pas fondu hein!).

Vous devez obtenir une pâte sableuse.

Parsemez de petites boulettes de pâte sur les fruits et enfournez pour 25min à 180°.

Mangez tiède ou froid (si vous pouvez attendre!) c'est un régal!

Vous pouvez également le préparer façon tarte ou tartelettes avec une pâte sablé sous vos fruits.

Essayer des variantes, comme poire et pépites de chocolat ou pomme/pêche.....

Crumble pommes framboises
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3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 08:27
Crèmes aux oeufs

On ne peux plus simple, on ne peux plus bon......

Pour 7 gros ramequins:

6 oeufs

1l lait

50g sucre vanillée

75g sucre en poudre

Faire bouillir le lait et le réserver.

Battre les oeufs avec les sucres, ajouter le lait bouillant tout en mélangeant bien le tout.

Remplir les ramequins, les mettre au bain marie dans un plat qui passe au four, et cuire 35 à 40 minutes à 150°.

Laisser refroidir au frigo.

Dégustez c'est délicieux.....

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11 juin 2014 3 11 /06 /juin /2014 13:21
Fondant au chocolat de July

C'est une bombe atomique ce gâteau (calorique??? nooooon il viens d'une diététicienne ;-) les bento de July)

https://www.facebook.com/pages/Les-bento-de-July/182221431818634

En tout cas il va vous rendre choco-addict........

3 oeufs

150g chocolat

40g beurre 41%

250g de ricotta (ou de mascarpone mais il sera plus riche!)

30g sucre

1 sucre vanillée

2 cs de farine

3cs lait

Faire fondre le chocolat et le beurre. Monter les blancs en neige.

Battre les jaunes d'oeufs et les sucres, ajouter le mélange chocolat/beurre et la ricotta (pour moi c'est mascarpone).

Ajouter le lait et la farine et mélanger bien le tout, la pâte ressemble à une ganache.

Ajouter les blancs en neige.

Verser dans un moule à hauts bords d'environ 18/20 cm de diamètre.

Cuire 35/40 minutes à 180°, il doit être légèrement tremblotant dans le milieu.

Laisser totalement refroidir au frigo avant de le démouler et déguster le sans attendre c'est une tuerie....

Fondant au chocolat de July
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7 juin 2014 6 07 /06 /juin /2014 14:43
Gâteau léger au fromage blanc et aux pêches

Pour se faire plaisir sans culpabiliser

Pour 8 belles parts:

1 grosse boîte de pêches au sirop

600g fromage blanc à 0%

3 oeufs

225g farine

150g sucre

1 sucre vanillé

1/2 levure

Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le sucre.

Creuser un puits au centre et ajouter les oeufs et le fromage blanc.

Bien mélanger le tout, la pâte est assez épaisse.

Verser dans un moule en silicone et poser sur le dessus les demi pêches.

Enfoncez les légèrement et saupoudrez de sucre vanillée.

Enfournez à four chaud à 180° pendant 30 à 40 minutes.

Placer au frais pour le déguster bien froid, et le servir avec un coulis de fruits rouges c'est encore meilleur.....

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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 13:04
Cake aux champignons

Parfait pour un pique nique ou un repas léger et complet le soir avec une bonne salade, hummm il est délicieux!

200g farine

1 levure chimique

250g champignons (moi de Paris et en conserve)

10cl lait

3 oeufs

100g beurre

100g fromage râpé

2cs persil haché

3 gousse d'ail

Dans un saladier verser la farine et la levure, creuse un puits et ajouter les oeufs, le beurre fondu et le lait.

Mélanger bien jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

Ajouter les champignons, le persil haché, l'ail haché et le fromage râpé.

Bien mélanger et remplir un moule à cake en silicone (ou à défaut un moule classique beurré et fariné).

Cuire environ 30min à four chaud à 160°.

Déguster tiède ou froid et régalez vous.......

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5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 12:54
Nieulles

Un ch'ti biscuit du Nord, originaire d'Armentières.....

Pour environ 30 biscuits:

250g farine

70g sucre

100g beurre mou

1 jaune d'œuf

3cs lait

Dans un saladier mélanger la farine et le sucre, creuser un puits et ajouter le beurre très mou (mais pas fondu!), le jaune d'œuf et le lait.

Pétrir à la main et former une belle boule.

Laisser la reposer au frais 1h.

Etaler la boule sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 5mm.

Découper des disques avec un emporte pièce cannelé et cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à four chaud à 180° pendant environ 15min.

Les biscuits doivent être légèrement doré.

Laisser les refroidir avant de les déguster pour qu'ils durcissent bien et conservez les dans une boîte en métal.

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