Terrine de poisson

Petite recette que j'ai faites vendredi midi, c'est bien frais c'est excellent on a adoré!

A refaire sans hésiter.....

240g de filet de lieu noir (ou cabillaud)

4 oeufs

150g crème fraîche 15%

2cs lait

1cs persil haché

6 brins de ciboulette

sel poivre

thym et laurier

Cuire le poisson en papillote 3 min au micro ondes avec sel poivre thym et laurier.

Le laisser refroidir et le détacher en petits morceaux.

Battre les oeufs avec la crème et le lait, ajouter les morceaux de poisson puis le persil et la ciboulette ciselée.

Réajuster l'assaisonnement en sel et en poivre.

Verser la préparation dans un petit moule a cake en silicone, le placer dans un bain marie et cuire 30 min au four à 180°.

Laisser le refroidir, démouler le et placer le au frigo. Le mieux est de le faire la veille pour le lendemain.