Tuiles aux amandes

Hummm une superbe recette signé Cyril Lignac :D

Pour environ 20 tuiles:  

100gr amandes effilées

90gr sucre poudre

20gr farine

2 blancs d'oeufs

20gr beurre 41%

Mélanger avec une cuillère les amandes le sucre et la farine.

Ajouter les blancs d'oeufs et le beurre fondu, mélanger bien.

Couvrer la pâte et laisser la reposer au frigo 1 nuit (ou juste quelques heures si comme moi vous n'êtes pas patiente!).

Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, aplatir avec une fourchette et cuire 6 min à 180°.