les-gourmandises-de-missduf
Inscrivez vous à ma newsletter
et vous recevrez à coup sur mes publications! 
/fdata%2F5486262%2Favatar-blog-1295440672-tmpphpXxpm38.jpeg){kind=avatar}
/fdata%2F5486262%2F%2Favatar-user-4795549-tmpphpA3y6gR.jpg){kind=avatar}
Pour 10 verrines 2 tomates 1 filet d' huile olive sel/poivre 1 pincée basilic haché 1 gousse d'ail 2 tranche jambon de bayonne 80g fromage ail et fines herbes 10cl crème fraîche liquide 30% Détaillez la chair des tomates (sans la pulpe) en tout petit...
A consommer avec modération 2/10 manzana 2/10 liqueur de pêche 6/10 mousseux brut Normalement il se fait au champagne mais je trouve que c'est dommage de gâcher du champagne pour un cocktail donc un bon mousseux fait très bien l'affaire. Pour le décor...
Bon bein toujours pas de moule à financiers, mais mon zhomme ne peut résister à cette gourmandise...... D'ailleurs il en a mangé 4 à lui tout seul hihi Pour 10 financiers 150g sucre 50g farine 60g poudre amandes 3 blancs d'oeufs 140g beurre 2cs pralin...
Ca l'fait hein????? C'est beaucoup mieux qu'un morceaux de saumon sur du pain de mie?? !! J'suis assez fière du rendu, élégant et délicieux........ Pour 26 canapés 3 oeufs 35g farine 40g beurre 40g concentré de tomate sel poivre 1 pincée de basilic (pas...
Plat complet convivial et dépaysant qui plaît à tout le monde, une recette au poulet et aux boulettes qui change de la traditionnelle version au mouton et aux merguez. Vite fait mais pas moins délicieux, laissez vous tenter par cette version....... Pour...
Le tout premier macaron que j'ai réalisé, et j'en était plutôt fière, vous succomberez aussi à la tentation d'en prendre un deuxiéme je vous le garantie ils sont extra bon..... recette du macaron ici: Macarons pour la ganache: 100g crème liquide 15% 20...
Bon ça fait un moment qu'une tarte comme ça me faisait de l'oeil, mais je voulais pas juste mettre une ganache au choco et poser des framboises dessus! Je voulais quelque chose de "plus élaboré" (même si c'est pas compliqué du tout) donc voila le résultat:...
Une recette de croque que j'avais déjà faite mais que je republie, je l'ai modifié en petit peu pour le rendre plus gourmand, hummmm........ 2 maxi tranches pain de mie 1cs créme fraiche 15% 50g pomme de terre vapeur en rondelles 30g lardons rissolés...
3 oeufs 190g farine 1 levure 10cl lait 3cc moutarde 30g gruyère râpé 2 boîtes crevettes cocktails (240g) Dans un plat inox mélangez la farine avec la levure, faites un puits au centre et ajoutez les oeufs, le lait puis la moutarde. Mélangez bien le tout...
Je vous propose un petit repas pour les fêtes qui arrivent à grands pas....... Pour 4 personnes 2 magrets de canard + Pour la sauce: 4 grosses échalotes 30g beurre 15cl crème liquide 15% sel et poivre Pour le risotto: 200g riz rond 2 échalotes 3cs huile...
Une façon de revisiter la pêche Melba, un macaron ça fait toujours classe.......en plus une fois les macarons fait il n'y a plus que de l'assemblage, et pas de panique un macaron c'est super facile à faire. Pour 6 macarons Melba: Tout d'abord réaliser...
Alors petite impro pour ce soir avec pas grand chose dans le frigo, verdict: c'est délicieux!!!!! En même temps on sait que la tomate s'accorde bien avec le fromage de chévre Idéal pour les régimeuses de chez ww qui sont à court de pp pour le repas du...
Recette du macaron ici Macarons Pour la ganache: 120g de chocolat pralinoise 50g de crème fraîche liquide à 15% Dans une petite casserole faîtes fondre le chocolat avec la crème. Mélanger bien. Réserver au frais pour faire prendre la ganache. L'idéal...
Autant dire qu'ils ont fait fureur ces ptits choux...............ils sont délicieux. Recette de la pâte à choux ici Pâte à choux Pour cette recette j'ai réalisée 250g de pâte à choux soit la moitié de la recette de base. Garniture pour 20 mini choux:...
J'ai eu beaucoup de compliments de mes petits canapé au saumon, du coup j'ai voulu tester une autre recette et elle est vraiment pas mal du tout...... Pour un apéritif élégant et raffiné idéal pour les fêtes de fin d'année.... Pour une trentaine de canapés:...
Ça fait bien longtemps que je n'ai pas utilisé ma machine à pain et comme l'idée d'un chinois maison me faisait grandement envie........ Et hop en cuisine! pour le plaisir de tous... Pour la pâte à brioche J'ai utilisé une préparation spéciale brioche...
Voila mon tout premier bavarois, light bien sur parce que je suis au régime ;-) Depuis le temps que je voulais acheter des cercles à pâtisserie je suis ravie :-)) même si je n'ai pas encore tout à fait la main! Pour 4 bavarois Pour la base: 50g chocolat...
Une petite recette de risotto pour ce midi, toute simple mais qui fait toujours son effet! Pour 3 personnes à 11pp 180g riz rond 300g escalope de dinde 1cs huile olive 2 échalotes 1br thym 1 cube de bouillon 2cs concentré de tomate 2cs crème fraîche 15%...
Une recette ww pour trés peu de points voir pas du tout, hummmm un régal...... Pour 2 personnes à 1pp (pour l'avoir à 0pp vous remplacez le sucre par l'édulcorant et abaissez le sirop à 2cc) 2 nectarines mures 1 sucre vanillée 1cs de sirop de sucre de...
Ou la je l'ai ressorti des archives celle là.........une ptite douceur réaliser avec 3 fois rien........de l'assemblage on va dire lol Pour 10 tartelettes 1 pâte sablée 250g mascarpone 50g chocolat noir 50g chocolat blanc 1cs pralin Dérouler la pâte et...
100g poisson blanc 50g crevettes cocktails 80g crème fraîche 15% 2 oeufs 1cs lait écrémé 1cs persil haché Pour 3 petits flan Cuire le poisson au court bouillon ou à la vapeur. Battre les oeufs avec la crème et le lait, ajouter sel poivre et persil. Ajouter...
Hummmmm une petite recette légère ww que j'ai remodifié un tout ptit peu....... Pour 5 desserts à 2pp 500ml lait demi écrémé 1 sachet de flan au chocolat non sucré (impérial) 1cs édulcorant 3 poires bien mures quelques gouttes d'arôme vanille (ou de cannelle)...
Que dire à part........EXTRA!!! 30cl crème liquide 15% 20cl lait de coco 2 sucre vanillée 50g sucre 30g coco râpé 4 feuilles de gélatine Pour 5 panna cotta Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Faire chauffer la crème avec le lait et le reste...
120 g chocolat 80g beurre 41% 70g sucre 80g farine 1/2 levure 60g noix de coco râpé 2 oeufs Pour 10 muffins Mélanger la farine avec la levure, le sucre et la coco. Ajouter les oeufs battu. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes et ajouter...
Au choix à déguster tiéde ou froid (pour ma part j'ai fait les 2 et je préfére tiéde) ça change et c'est très très bon! Ne saler pas la préparation car la féta est assez salée. Varier les plaisirs la prochaine fois je tente au fromage de chévre ou à la...
